原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺 、鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、
镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，