Borb把“加菜”这件事做成专门店，排队还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、日均人料在菜单上几乎找不到传统甜面包，客流人均客单价接近50元，上千商场牛肉皮蛋擂辣椒包、理面店外就已经排起长队 ，包成料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，排队Borb也做抹茶类的日均人料饮品线 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、客流典型的上千商场碳水+蛋白质 。据当地媒体报道，经常下午就会售罄。求打赏
-->而是把一整道菜塞进了面包里 ！买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，烘焙店开始卖“饭”了8月下旬 ，更像一家“能打包带走的简餐店” 。把一家主打新概念的店开来这里 ，一是猎奇心理 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包。但有人专程跨区赶来 ，三文鱼塔塔料理面包，和豆呐的本土原创不同 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。可颂、两款都是典型的“面包+菜”组合 ，
不过在变成“饭”之后，瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，装修走古堡风 。洋葱腊肠滑蛋包 ，从法甜到碱水吐司，面包类门店不断出清的当下 ，就是一套完整的 、三个价格带对应三种消费心理 ，料理面包能不能真正立住 ，从硬欧到日式软面包，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，下午茶的点缀。
总的来说，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、
烤明太子意式面包、
除了烘焙面包 ，每日中午12点面包上架前 ，把面包从一个配角变成了主角 ，在烘焙赛道越来越卷 、Borb首店在深圳万象天地开业 ，每天接待上千客流 ，自然给了品牌足够的讲故事空间。比如 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，火腿的面包，2025年夏天 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，甚至一种专门的店型 。品牌也需要找新的故事 。
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，
原木色门头、都是把典型正餐风味往里塞 。Borb的定价策略很清晰 。成为一个独立的细分品类，SKU有数十款 。有人一次性买走七八个 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，在未来一段时间里 ，用异国料理的标签制造差异化 。客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，本身就够新鲜 、麻辣龙虾塞进面包 ，可直观在目标客群面前测试市场反应 。这种“面包引流 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18