2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，骨炖防止糊锅 。红烧
排骨7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，老幼皆宜 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。做出这是上色的关键 。这样味道更浓 。保留营养。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
3.收汁的时候，
2.排骨放高压锅中 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，一定要用大火，改大火收汁 。再加入一勺白糖进去 。
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。
5.煮完，
9.放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
12.收汁的时候，