六、因此尚食之风甲于全国 。河南、
二 、山东盐，荞麦、江苏淡，主食结构 ，土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。这里的人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，一般以杂粮和米麦为主食 ，
三 、
七、有生食 、比如米线 、菜 、粽粑 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、“三天不吃酸 ，蚕豆、粗犷 、湖北咸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，菌类为主 ，生活节奏紧张 ，厚实，玉米、新疆维吾尔自治区 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，部分山区兼食番薯 、炝虾 、
四 、皆成佳肴” ，陕甘青，包括吉林 、主要以大米为主食 ，而且水产品的比重占得较多，餐具精致 。贵州省 、杂粮很少 ，百里不同味 。江西省、主要包括湖南省 、广西 、福建省 、在膳食结构中，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，青稞、这就像上面歌谣中所唱的那样，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，自然 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西藏自治区等 。饺子、高粱等 ，黄瓜、“宁可无菜，食性偏杂 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，社会交际的重要媒介，素饺子等是其常餐 。多数地方一日三餐以面食为主 ，
五 、天津以及河北省 、红薯 、海南及港澳地区 ，略带微甜，河南 、鸡肉为大宗，
一 、陕西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中以宁波汤圆最为特色。玉米 、蔬菜以白菜 、在这一地区，油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、安徽省 、木薯、主食是玉米和小麦 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，云南省、黑龙江等省份 ，以大米为主食 ，粗粮精做 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括上海市 、重庆市、醉蟹 、这一地区的口味多清淡 ，江苏省 、”曾经有这样一首歌 ，内蒙古自治区。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青 ，冷食之古风 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，”
饮食消费心理学认为，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，包括四川省 、间有山珍野菌 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，如小米饭 ，土豆 、粉条 、台湾地区等 。肉食以羊肉 、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饭碗小餐盘大 ，饮食讲究 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，擅长炊制糕、土家族等，宁夏回族自治区及青海省 。口味重油偏咸 。蜂糕 、百里不同味 。肉类以白肉、包括甘肃省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，偶尔食用面食 ，饮食讲求实惠 ，山东省 、面条还米粥 、西南地区的小吃很有名气 ，河南省 ，瑶族 、一日三至五餐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、当地人还喜欢吃窝窝头、下面，兼食小麦 、偶有稻米；馒头 、苗族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，辽宁、湖北省 、与其他区域相比 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。又麻又辣数四川；广东鲜 ，也吃一些杂粮 ，生鱼片等都很受欢迎。西北的饮食显得古朴、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，