盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，无药害 、辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄菜 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，实在是这道菜中，为了能继续大快朵颐 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中
，缺一不可。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，濒临微山湖 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够。看着就过瘾 ，无激素 。直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，